{"id":5068,"date":"2025-08-28T10:05:14","date_gmt":"2025-08-28T10:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/rtdszcw.cluster100.hosting.ovh.net\/?page_id=5068"},"modified":"2025-11-06T15:33:49","modified_gmt":"2025-11-06T15:33:49","slug":"petite-histoire-de-la-spiruline","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.spirulineangevine.com\/index.php\/a-propos\/petite-histoire-de-la-spiruline\/","title":{"rendered":"Petite histoire de la spiruline"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spirulineangevine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/supliful-supplements-on-demand-VQncxTdg1V0-unsplash_web.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La spiruline est une cyanobact\u00e9rie, un organisme microscopique pr\u00e9sent&nbsp;<strong>sur Terre depuis 3,5 milliards d\u2019ann\u00e9es<\/strong>. Son nom latin est Arthrospira platensis. Elle a contribu\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er l\u2019atmosph\u00e8re que nous respirons en r\u00e9alisant la photosynth\u00e8se. Il s\u2019agit de l\u2019anc\u00eatre des v\u00e9g\u00e9taux et des animaux.<\/p>\n\n\n\n<p>\u200bLa spiruline vit en&nbsp;<strong>eau saum\u00e2tre<\/strong>&nbsp;riche en sels min\u00e9raux et \u00e0 pH alcalin. Elle y flotte au gr\u00e9 des courants.&nbsp;<strong>Son nom vient de sa forme en spirale, observable au microscope<\/strong>&nbsp;: les cellules forment de petits ressorts d\u2019environ 0,1mm de large et 0,25mm de long, serr\u00e9s ou ondul\u00e9s ou droits selon son esp\u00e8ce et ses conditions de vie.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>De nos jours, elle se d\u00e9veloppe toujours naturellement dans certains&nbsp;<strong>lacs de la ceinture tropicale<\/strong>, c\u2019est dire ses facult\u00e9s d\u2019adaptation ! On trouve souvent dans ces lacs des colonies de flamants roses, qui brassent l&rsquo;eau en cherchant leur nourriture et l&rsquo;enrichissent en min\u00e9raux par leur d\u00e9jections. Les sites naturels les plus connus o\u00f9 se d\u00e9veloppe la spiruline sont :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>le&nbsp;<strong>lac Lonar en Inde<\/strong>&nbsp;(crat\u00e8re de m\u00e9t\u00e9orite, dans l\u2019\u00e9tat du Maharastra)<\/li>\n\n\n\n<li>le<strong>&nbsp;lac Tchad en Afrique<\/strong>&nbsp;(\u00e0 la fronti\u00e8re du Tchad, du Nig\u00e9ria et du Cameroun)<\/li>\n\n\n\n<li>le<strong>&nbsp;lac Paracas<\/strong>&nbsp;<strong>au P\u00e9rou<\/strong>&nbsp;(r\u00e9serve-oasis de Huacachina).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les populations locales consomment la spiruline depuis des si\u00e8cles sous forme de galettes s\u00e9ch\u00e9es au soleil,&nbsp;<strong>pour enrichir leur alimentation en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>, vitamines et min\u00e9raux. En Afrique, ces galettes fragment\u00e9es se nomment dih\u00e9 et se vendent sur les march\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>En France,&nbsp;<strong>Mr Ripley Fox et Mr Jean-Paul Jourdan sont deux grandes figures des travaux scientifiques sur la spiruline<\/strong>, et lui ont consacr\u00e9 une grande part de leur vie \u00e0 partir des ann\u00e9es 70.<\/p>\n\n\n\n<p>Tous 2 se sont employ\u00e9s \u00e0&nbsp;<strong>d\u00e9velopper la culture artisanale paysanne dans diff\u00e9rents pays du monde<\/strong>&nbsp;et permettre ainsi aux villages de gagner en autonomie alimentaire et de lutter contre la malnutrition.<\/p>\n\n\n\n<p>Indirectement, ils sont \u00e0 l\u2019origine de la cr\u00e9ation de la&nbsp;<strong>fili\u00e8re commerciale de la spiruline en France<\/strong>, et de la&nbsp;<strong>F\u00e9d\u00e9ration des Spiruliniers de France<\/strong>, qui veille \u00e0 conserver l\u2019esprit solidaire originel.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\u200bLe premier producteur fran\u00e7ais s\u2019est install\u00e9 au nord-ouest de Montpellier en 2004. Quinze ans plus tard, avec l\u2019augmentation de la demande en France (environ 60 tonnes\/an en 2015), plus d\u2019une centaine de producteurs sont implant\u00e9s dans tout le territoire.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.spiruliniersdefrance.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">le site internet de la F\u00e9d\u00e9ration des Spiruliniers de France<\/a>, vous pouvez localiser les adh\u00e9rents producteurs, et en trouver pr\u00e8s de chez vous !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La spiruline est une cyanobact\u00e9rie, un organisme microscopique pr\u00e9sent&nbsp;sur Terre depuis 3,5 milliards d\u2019ann\u00e9es. Son nom latin est Arthrospira platensis. Elle a contribu\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er l\u2019atmosph\u00e8re que nous respirons en r\u00e9alisant la photosynth\u00e8se. 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