LA FERME DE PRODUCTION
Angevine et paysanne

production depuis août 2019
La ferme "Spiruline angevine" est une structure paysanne et artisanale.
Actuellement, elle est constituée d’une serre qui abrite 2 bassins de culture hors-sol pour 185m².
La serre permet de chauffer naturellement le milieu (entre 20 et 35°C). La récolte (égouttage) et le pressage (aspiration du milieu par le vide) sont réalisés à proximité des bassins.
A chaque étape, une pesée permet de suivre la productivité et d'avoir des tendances de production. Un module laboratoire adjacent abrite les étapes de mise en forme, de séchage (38°C maxi) et de conditionnement de la spiruline.
L'objectif de 2021 est d'agrandir progressivement la ferme pour cultiver 4 bassins et 500m² !



