LA FERME DE PRODUCTION

Angevine et paysanne

production depuis août 2019

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La ferme "Spiruline angevine" est une structure paysanne et artisanale.

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Actuellement, elle est constituée d’une serre qui abrite 2 bassins de culture hors-sol pour 185m².

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La serre permet de chauffer naturellement le milieu (entre 20 et 35°C). La récolte (égouttage) et le pressage (aspiration du milieu par le vide) sont réalisés à proximité des bassins.

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A chaque étape, une pesée permet de suivre la productivité et d'avoir des tendance de production. Un module laboratoire adjacent abrite les étapes de mise en forme, de séchage et de conditionnement de la spiruline.

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L'objectif de 2021 est d'agrandir progressivement la ferme pour cultiver 4 bassins et 500m² !