LA FERME DE PRODUCTION

Angevine et paysanne

production depuis août 2019

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La ferme "Spiruline angevine" est une structure paysanne et artisanale.

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Actuellement, elle est constituée d’une serre qui abrite 2 bassins de culture hors-sol pour 185m².

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La serre permet de chauffer naturellement le milieu (entre 20 et 35°C). La récolte (égouttage) et le pressage (aspiration du milieu par le vide) sont réalisés à proximité des bassins.

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A chaque étape, une pesée permet de suivre la productivité et d'avoir des tendances de production. Un module laboratoire adjacent abrite les étapes de mise en forme, de séchage (38°C maxi) et de conditionnement de la spiruline.

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Une partie des équipements de production a été co-financée par la Région et l'Europe, via une subvention (FEAMP).

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L'objectif de 2021 est d'agrandir progressivement la ferme pour cultiver 4 bassins et 500m² en 2022 !