Bonjour et bienvenue,
Je suis heureuse de vous retrouver pour cette nouvelle édition de la newsletter trimestrielle de la ferme Spiruline angevine ! L’été (particulièrement éprouvant cette année) tend vers la fin, synonyme de rythme des récoltes qui ralentit et d’heures de sommeil en plus ! J’en profite pour vous donner quelques nouvelles de la ferme et un avant-goût des évènements qui nous attendent d’ici la fin de l’année.
Bonne lecture !
Déroulé de la saison 2026
Mes récoltes de spiruline ont débuté en avril, avec un seul bassin cette année ; une mise en route beaucoup plus progressive que les années précédentes, où j’en avais hiverné 3. Cela m’a permis d’aider ponctuellement Jérôme, spirulinier à Noëllet, à démarrer lui aussi ses récoltes fin avril après son arrêt maladie.
J’avais prévu de lancer la culture de mon second bassin en mai. Mais mon surstock de spiruline sèche de 2024 ayant du mal à s’écouler et les canicules à répétition m’ont fait reporter l’échéance à début août. L’impact de la chaleur a été très significatif sur la croissance de la spiruline : après un démarrage de saison normal et de belles récoltes en avril-mai, la division cellulaire s’est complètement bloquée en juin et juillet ! Mon bassin n’a pas “tourné”, mon seul objectif était de ne pas le voir mourir… Les moyens d’action sous serre étaient très limités également : ouvrir la serre en grand en permanence, arroser régulièrement la surface de l’eau (particulièrement lors des coupures électriques qui sont survenues), rajouter des pompes de brassage pour maintenir l’agitation homogène du bassin (la mortalité des spirulines augmente la viscosité du milieu), nourrir suffisamment en sels minéraux mais pas trop sous peine d’engorger le milieu… Avec le retour des températures de saison début août, des nuits plus longues et plus fraîches, j’ai démarré mon second bassin, qui est très productif !
J’ai infiniment apprécié de loger cette année à proximité immédiate de la serre pour assurer cette surveillance rapprochée ! D’avoir ralenti la production me permet désormais de vous proposer des DDM plus longues sur mes produits.
Le croquant umami, mon nouveau produit proposé depuis juin(une collaboration comme je les aime avec des artisans sérieux et passionnés) : des graines torréfiées, des épices et de la spiruline fumée à froid. Ce délicieux mélange est parfait pour protéiner et ajouter du croustillant à vos salades de crudités !Pensé pour l’été, vous l’avez d’ailleurs assez apprécié pour qu’il reste disponible encore quelques temps ! Il existe en 2 formats.
La remise officielle de la plaque Bienvenue à la Ferme aura lieu mi septembre. Je me retrouve tout à fait dans les valeurs de ce réseau (proposer des produits fermiers de qualité, un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné,promouvoir une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs), qui m’ouvrira d’autres portes pour valoriser la spiruline paysanne locale.
Cet été, la boutique en ligne a encore été améliorée : dans un souci de simplification administrative (liée à la facturation électronique), j’utilise désormais une application commune pour enregistrer mes ventes aux boutiques partenaires, sur les marchés, à la ferme et sur le site internet. Cela implique un nouvel environnement visuel !
Idée recette salée
Pesto classique (basilic frais mixé avec huile d’olive, pignons de pin, parmesan) à la spiruline fraîche. Véritable bombe nutritionnelle, au goût beaucoup plus délicat que la sèche, la spiruline fraîche n’est disponible qu’en période de récolte. Le mélange peut être congelé dans un bac à glaçon pour être utilisé toute l’année pour sublimer vos pâtes !
A venir en fin d’année…
Vous pouvez trouver ici les prochains évènements et marchés, mis à jour régulièrement. Voici les principaux évènements :
Le Marché de l’Anjou, organisé par Produit en Anjou, sera comme chaque année l’occasion de nous retrouver devant la Préfecture d’Angers le dimanche 20 septembre.
La 5ème édition de la Fête de la Spiruline, organisée par la FSF (Fédération des Spiruliniers de France) aura lieu le dernier we de septembre, avec 3 fermes à visiter en Maine-et-Loire et près de 40 dans toute la France ; ce sera l’occasion pour moi de reconduire une porteouverte, le dimanche 27 septembre de 10h à 18h. Au programme de la journée : visites commentées de la serre de production et du laboratoire de transformation, observation de la spiruline vivante au microscope, dégustation et vente de produits.
Plusieurs visites de la ferme auront aussi lieu dans le cadre des JRVE (Journées Régionales de la visite d’Entreprise) entre le 15 et le 23 octobre.
Je participerai avec bonheur aux Hortomnales, magnifique marché artisanal d’automne qui prend place au Prieuré de Saint Rémy la Varenne les 24-25 octobre.
En novembre, les salons Bien Vieillir en Anjou (le 10) et Arts & Saveurs ( les 13-14-15) vont s’enchainer au Centre des congrès d’Angers.
Du 16 au 18 novembre auront lieu nos traditionnelles Rencontres annuelles FSF : 3 jours intenses pour se retrouver et échanger entre spiruliniers sur l’année passée, les actions menées, les avancées des différents groupes de travail, les réflexions, projets et perspectives de la filière… Regroupement de cerveaux pour avancer plus loin tous ensemble !
Puis différents marchés de Noël s’enchaineront jusqu’à mi-décembre, suivis d’une pause jusqu’à début janvier.
Et hop, une année de plus écoulée !
Vous pouvez contribuer à la mise en avant des spiruliniers paysans : le bouche-à- oreille est précieux car beaucoup de personnes ignorent encore que la spiruline se cultive en France et en eau douce !
N’hésitez pas à partager cette lettre sur vos réseaux !Toutes vos remarques et attentes, sur la forme comme le contenu, sont les bienvenues ! rendez-vous sur le site www.spirulineangevine.com
